鮨のお供
お酒
日本には数えきれないほど
多くの素晴らしいお酒があります。
北は北海道から南は沖縄まで
四十七都道府県全てに酒蔵があります。
その中からお食事とお鮨に相性の良いものを
店主が厳選しております。
軸になるお酒は数種類ありますが
季節によって気分によって
その都度新たにお酒を仕入れています。
せっかくお店でお酒を
飲んでいただくのですから
器もお好みのものを、
ということで、ガラスから陶器、錫など多数の
酒器を揃えて皆様をお待ちしております。
是非、当店にて選び抜かれた食材とお酒を
お楽しみください。
![](https://sushijou.com/wp-content/uploads/2023/06/すし丈:新政.jpg)
新政
新政
言わずと知れた秋田の銘酒。
6号酵母ならではの穏やかな吟醸香が飲み飽きさせません。
![](https://sushijou.com/wp-content/uploads/2023/06/すし丈:上亀元.jpg)
上亀元
上亀元
日本酒王国の山形県より贅沢な造りの上亀元です。
上品な香りとキリッとした後味は、日本酒好きには堪りません。
![](https://sushijou.com/wp-content/uploads/2021/07/杉錦.png)
杉錦
杉錦
店主の実家のある静岡県のお酒です。
静岡県のお酒はどちらかといえば
フルーティーで華やかなお酒が多い傾向にありますが
このお酒は比較的ドライでお食事にピタリと寄り添います。
![](https://sushijou.com/wp-content/uploads/2021/07/鈴鹿川.png)
鈴鹿川
鈴鹿川
作を醸す【清水清三郎商店】さんのお酒。
大阪ではなかなかお目にかかれない希少酒です。
![](https://sushijou.com/wp-content/uploads/2021/07/作 im.png)
インプレッション N
インプレッションN
全国で25店舗の
正規特約店でしかお取り扱いのないお酒。
極微炭酸の爽やかな口当たりです。
![](https://sushijou.com/wp-content/uploads/2022/03/作.jpg)
作 山田錦
作 山田錦
三重県産の山田錦を
全量使用しこだわって
特別に仕込まれたお酒です。